“노첼라라 델 벨리체” 올리브 오일

올리브 오일의 우수한 품질

올리브 오일은 요리 준비에 훌륭한 조미료일 뿐만 아니라 우리 몸의 건강에 없어서는 안 될 식품입니다. 어린이에게는 성장을 돕고, 성인에게는 심혈관 및 대사 질환을 예방하며, 노인에게는 노화와 동맥경화를 방지하는 데 효과적입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 산도가 매우 낮으며(1% 미만), 산도가 낮을수록 소화가 잘 되어 영양소를 더욱 효과적으로 흡수할 수 있습니다.

특성 및 효능

올리브 오일의 lipids(지방)는 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질과 함께 건강에 필수적인 요소입니다. 체내 지방은 에너지원 역할을 하고 내장 기관을 보호 및 지지하며, 체온 유지와 지용성 비타민 흡수를 돕습니다.

• 풍부한 폴리페놀, 비타민 E 및 카로틴: 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 하여 오일의 산화를 막고 체내 유해 산소(활성산소)를 제거하여 세포 노화, 심근경색, 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 등 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 비타민 E와 카로틴(비타민 A 전구체) 역시 피부에 영양을 공급하고 주름 생성을 방지합니다.
• 클로로필(엽록소) 함유: 지질의 소화를 돕고, 혈액 내 적혈구 생성을 촉진(조혈 작용)하며, 상처 회복 과정을 가속화합니다.
• 어린이와 노인을 위한 소중한 식품: 비타민 D가 풍부하여 어린이의 뼈 성장을 돕고 노인의 골절을 예방합니다. 또한 균형 잡힌 리놀레산이 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시켜 심혈관 질환을 예방합니다.
• 권장량 및 칼로리: 모든 기름은 1g당 9칼로리를 제공하며, 일일 권장 섭취량은 약 50~60g(약 6큰술)입니다.

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사용법

가열하지 않은 상태(생으로) 먹거나 요리에 사용하기에 모두 좋습니다. 다만 영양소 손실을 방지하기 위해 장시간 고온 가열하는 요리는 피하는 것이 좋습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일

벨리체 계곡의 독보적인 품종인 “노첼라라 델 벨리체” 올리브로 만든 오일로, 풍부한 향과 자연스러운 알싸한 맛, 낮은 산도가 특징입니다.

샐러드, 콩 요리, 브루스케타, 석쇠 구이, 갑각류, 생선, 육류 요리에 생으로 곁들여 드시기에 좋습니다.

제품 상세 사양

• 제품 설명: 엑스트라 버진 올리브 오일 (Extra virgin olive oil)
• 산도: 최대 0.3 % (프리미엄 퀄리티 EVOO)
• 포장 용기: 5 / 10 / 25 L 알루미늄 캔
• 품종 (Cultivar): 노첼라라 델 벨리체 (Nocellara del Belice)
• 재배 고도: 해발 400m
• 재배 방식: 유기농 (Organic)
• 생산 지역: 산타 닌파 (Santa Ninfa, TP)
• 생산 시기: 10월 / 11월
• 수확 방법: 손수확 (Brucatura)
• 추출 방식: 수확 후 48시간 이내 2단계 저온 연속 추출 시스템(<30°); 여과를 거치지 않은 자연 침전
• 색상: 녹색 / 노란색
• 향: 선명한 올리브 향
• 추천 용도: 익힌 채소, 생채소 요리, 육류 요리 등 다양한 음식과 조화
• 보관 방법: 직사광선 및 열기를 피하여 보관